
Por otro lado, según estudios realizados en el Hospital Nacional de Parapléjicos de Toledo, la combinación de la albúmina (principal proteína de la sangre) con una molécula de aceite de oliva parece favorecer la recuperación de lesiones medulares reduciendo la espasticidad y el dolor.

Para saber más:
http://www.europapress.es/castilla-lamancha/noticia-descubren-aceite-oliva-combinado-proteina-sangre-reduce-dolor-lesionados-medulares-20120121121628.html
http://www.infomedula.org/index.php?option=com_content&task=view&id=814
http://cuida2.blogspot.com.es/2012/01/desarrollan-una-terapia-con-aceite-de.html
http://www.urv.cat/es_noticies/140/una-dieta-mediterranea-con-suplemento-de-aceite-de-oliva-o-frutos-secos-puede-ser-util-en-el-control-del-sindrome-metabolico
http://dio.urv.cat/bio/nutricio/tesis.html